Uma das delicias do campo é sem duvida a alcachofre
Aqui vamos fazer um dos pratos mais gostosos e simples que existem.Deixe de molho para 1 hora as alcachofras depois de ter retirados as pétalas mais duras e verdes
Corte no meio as alcachofres e em seguida em Julien bem fininhas
Rale em Lascas um pedaço de queijo Canastra bem curtido
Monte o carpaccio em piramide , adicione salsinha , pimenta do reino moida na hora , sal e azeite temperado e sirva .Uma garrafa de champanhe acompanha muito bem este prato !
Comida é somente uma questão de PAIXAO.
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