Um prato simples e divertido para soltar a fantasia e fazer felizes as crianças
1 xícara e meia de farinha de trigo
1/2 xícara d água
Manjericão,Tomate seco,Anchovas,Pimenta calabresa,Oregano
Queijo de cabra
Depois de ter criado uma massa com a farinha e a água faça uma bola e coloque na geladeira para 1 hora a descaçar coberta com papel filme
Retire da geladeira e tire ela bem fininha
corte todos os ingredientes em cubos lembrando-se de nao usar faca para o manjericão que vai cortado nas mãos ,e misture
Estenda a massa em um balcão e com ajuda de um aro corte ela em cerco de 8-10 cm
desponha no meio a mistura e molhe as bordas do cerco com agua para encolar os lados
com as mãos dobre um pouco a parte que encolou com a água para dar um desenho bonito e ganhar mais segurança no cozimento
disponha em uma travessa furada e leve ao forno a vapor . 100° por 20 min.
Se nao tem forno a vapor nao se preocupe , pode usar uma panela de vapor , ou também fazer uma panela a vapor caseira com ajuda de um escorredor
decore um prato com shoyo reduzido com mel de abelha , pequenas folhas de manjericão e " cores de comer "
Ok , agora esta pronto , valeu !
Chefe Don Fabrizio
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