Olfato e paladar

Há Algum tempo venho elaborando com a ajuda de um pequeno destilador alguns óleos essências  que são verdadeiros perfumes comestíveis da natureza. Fantástica experiência obtida com a captura de produtos naturais como flores do cerrado(hibiscos),hortelã grosso, cascas de futas cítricas(laranja,limão), coco e dendê que utilizo nos meus pratos, acrescentando delicados sabores e finos perfumes.
Como por exemplo no prato de arroz e polvo servido no meu restaurante a essência de cítricos.

Dica do Don Fabrizio,
Compre um destilador importado em vidro temperado, é mais em conta, mais prático e muito mais leve.
Outra alternativa é o método caseiro chamado destilação por arraste de vapor que pode ser feita com a ajuda de um bule e uma mangueira resistente a alta temperatura.